{"product_id":"guancia-di-manzo-affumicata","title":"Guancia di manzo affumicata e cotta confit - artigianale, Il Ceppo Affumicati - min. 250g","description":"\u003cp\u003eLa guancia di manzo come non l'hai mai assaggiata: prima \u003cstrong\u003eaffumicata per circa 4 ore con sola legna di faggio\u003c\/strong\u003e, poi \u003cstrong\u003ecotta lentamente confit nel grasso di manzo\u003c\/strong\u003e. Il fumo le dà profumo e carattere, la cottura nel grasso la rende morbida e succosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl grasso che uso per il confit lo ricav dai ritagli del brisket e degli altri tagli di manzo che lavoro: niente va sprecato, e il sapore resta tutto di manzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome si prepara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArriva già cotta, va solo scaldata nella sua busta, certificata per la cottura:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eImmergi completamente la busta chiusa in una pentola d'acqua a temperatura ambiente (se l'hai congelata, scongelala prima).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccendi il fuoco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuando l'acqua bolle, estrai la busta, aprila e servi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eCome servirla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntera su un letto di \u003cstrong\u003epurè\u003c\/strong\u003e o di \u003cstrong\u003epolenta\u003c\/strong\u003e, per un secondo spaziale con un tocco di barbecue. Oppure sfilacciala e usala per farcire dei \u003cstrong\u003epanini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di manzo (guancia), sale, pepe, grasso di manzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine della carne:\u003c\/strong\u003e allevamento e macellazione in Europa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1 pezzo, peso minimo garantito 250 g. Essendo un taglio intero il peso varia da pezzo a pezzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e sottovuoto e pastorizzata, in busta idonea alla cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in frigorifero, circa 30 giorni dalla produzione. Si può congelare nella sua confezione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpedizione:\u003c\/strong\u003e grazie alla pastorizzazione viaggia a temperatura ambiente. All'arrivo riponila in frigorifero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto su ordinazione con tempi di attesa di circa 7 giorni.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eℹ️ Prodotto realizzato su ordinazione — nessun diritto di recesso\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eQuesto prodotto viene preparato artigianalmente al momento dell'ordine ed è di natura deperibile. Ai sensi dell'art. 59, lett. c) e d) del Codice del Consumo, non è previsto il diritto di recesso. Per prodotti danneggiati o non conformi, contattaci entro 24 ore dalla consegna.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Ceppo Affumicati","offers":[{"title":"1 pezzo (min. 250 g) - prodotta all'ordine entro 7gg","offer_id":53714672943440,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9098\/2224\/files\/Guanciadimanzoaffumicatatagliata.jpg?v=1790703038","url":"https:\/\/ilceppoaffumicati.it\/products\/guancia-di-manzo-affumicata","provider":"Il Ceppo Affumicati","version":"1.0","type":"link"}