Il Ceppo Affumicati
Coste di manzo affumicate (Beef Ribs) - porzione singola artigianale Il Ceppo Affumicati - min. 200g
Coste di manzo affumicate (Beef Ribs) - porzione singola artigianale Il Ceppo Affumicati - min. 200g
Questo non è fast food: è BBQ low & slow! Produciamo su ordinazione e comunichiamo subito i tempi di spedizione, ma se i tuoi prodotti sono già in lavorazione spediremo in anticipo!
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Le beef ribs sono una delle icone del barbecue americano. Noi le abbiamo portate a casa nostra, con un nome italiano e una differenza pratica: rispetto alle coste americane le tagliamo a metà, così ogni pezzo è la porzione giusta per una persona.
Le insaporiamo con un rub semplice di sale, pepe, aglio e coriandolo e le affumichiamo con sola legna di faggio, finché la carne diventa tenera e si stacca dall'osso, sotto una crosta scura e saporita..
Come si prepara
Arrivano già cotte, vanno solo scaldate nella loro busta, certificata per la cottura:
- Immergi completamente la busta chiusa in una pentola d'acqua a temperatura ambiente (se l'hai congelata, scongelala prima).
- Accendi il fuoco.
- Quando l'acqua bolle, estrai la busta, aprila e servi.
Come servirle
Con verdure grigliate, patate al forno, purè o polenta. Per un piatto in pieno stile barbecue, accompagnale con un'insalata di cavolo croccante, pane casereccio e la nostra salsa barbecue B.B.Ceppo.
Scheda prodotto
- Ingredienti: carne di manzo (costole), sale, pepe, aglio, coriandolo, grasso di manzo.
- Origine della carne: allevamento e macellazione in Europa.
- Peso: 1 pezzo con osso, peso minimo garantito 200 g. Essendo un taglio intero il peso varia da pezzo a pezzo.
- Confezione: sottovuoto e pastorizzata, in busta idonea alla cottura.
- Conservazione: in frigorifero, circa 30 giorni dalla produzione. Si possono congelare nella loro confezione.
- Spedizione: grazie alla pastorizzazione viaggiano a temperatura ambiente. All'arrivo riponile in frigorifero.
Prodotto su ordinazione con tempi di attesa di circa 7 giorni.
ℹ️ Prodotto realizzato su ordinazione — nessun diritto di recesso
Questo prodotto viene preparato artigianalmente al momento dell'ordine ed è di natura deperibile. Ai sensi dell'art. 59, lett. c) e d) del Codice del Consumo, non è previsto il diritto di recesso. Per prodotti danneggiati o non conformi, contattaci entro 24 ore dalla consegna.
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