Lingua di manzo - Cotta confit e affumicata a legna, esclusiva de Il Ceppo Affumicati

Lingua di manzo trasformata in un'esperienza culinaria audace: cotta lentamente nel suo grasso per 5 ore, poi affumicata con legna di faggio per altre 3 ore.

Il risultato? Una texture vellutata e un sapore profondo e affumicato che sfida completamente la lingua bollita tradizionale. Ricca, succulenta e memorabile. 

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